Từng ống cơm nướng trong ống tre thơm dẻo, gắn liền với cuộc sống và văn hóa ẩm thực của người vùng cao Lào Cai
Cơm lam không chỉ là món ăn, mà còn là hình ảnh thân thuộc của bản làng Tây Bắc, được du khách đặc biệt yêu thích khi ghé thăm Chợ Du lịch Lào Cai.
Từ bữa ăn dân dã đến đặc sản làm nên tên tuổi Bắc Hà
Cơm lam là món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc thiểu số ở Lào Cai, đặc biệt phổ biến tại huyện Bắc Hà. Trước đây, đây là món ăn tiện lợi mang theo khi đi rừng, đi nương, nay đã trở thành đặc sản được nhiều người săn đón.
Gạo nếp nương dẻo thơm được vo sạch, ngâm nước, rồi cho vào ống tre non cùng với một chút nước suối. Sau đó, ống cơm được nướng chín trên than hồng. Khi tách lớp vỏ tre ra, hương thơm từ nếp quyện với mùi tre non lan tỏa, đánh thức mọi giác quan.
Hương vị tự nhiên, đậm chất bản địa
Cơm lam ngon nhất khi ăn cùng muối vừng, muối lạc hoặc thịt nướng. Vị dẻo của nếp, chút mằn mặn bùi bùi của muối vừng, thêm miếng thịt nướng thơm lừng sẽ tạo nên một bữa ăn đậm chất núi rừng, dân dã mà quyến rũ.
Điều đặc biệt là tất cả nguyên liệu – từ gạo, tre, nước – đều lấy từ địa phương, không hóa chất, không phụ gia. Chính sự mộc mạc này lại tạo nên sức hút bền vững của cơm lam đối với du khách trong và ngoài nước.
Thưởng thức cơm lam tại Chợ Du lịch Lào Cai
Tại Chợ Du lịch Lào Cai, khu ẩm thực dân tộc là nơi bạn dễ dàng bắt gặp hình ảnh những ống cơm lam nghi ngút khói được nướng ngay tại chỗ. Du khách có thể vừa thưởng thức, vừa trò chuyện với người bản địa, hiểu thêm về văn hóa ẩm thực và cách làm truyền thống.
Cơm lam không chỉ ngon – mà còn là món ăn mang theo câu chuyện về con người và đất rừng Tây Bắc. Nếu bạn đang tìm một trải nghiệm ẩm thực chân thực khi đến Lào Cai, đừng quên ghé chợ và thử một ống cơm lam nóng hổi!